出糖的效果。”

“熬糖需要不停的搅拌，尤其是到了最后的两口锅，稍不注意就会糊底子，要是糊底万不能继续搅动，端起过将糖浆倒出来，倒不出来的糖底子要扔掉......”

“至于有渣子嘛，那是你们做的时候不够讲究，甘蔗榨汁后最好多过滤两次......”

见她说的头头是道，这些老板慢慢就相信了，不时还有问题抛出来，百福儿大方的给他们解答。

“这熬煮红糖其实没什么好不得了的地方，只是这入口的东西得要干净，各方面都要注意，想想人家买了糖回去冲水，冲出来两根头发，败了胃口，糟心。”

“这糟心了就不会再到原来的地方买糖，还得要到处说坏话，最后损害的还是我们自己。”

王老板问了，“不知道百家今年可要出新糖？”

关于这一点百福儿笑了笑，“有的，至于是什么糖，这个到时候大伙儿就晓得了。”

“不过，新糖的制作技艺暂时还没有要给大伙儿分享的想法，这个大伙儿可以理解吧？”

几人怔了怔后又都笑了起来，钱老板笑的最大声，“百姑娘慷慨，今日得百姑娘一番指点心里就踏实多了，看来我们钱记今年也能出好糖。”

百家也算是大方了，要知道人家百家的红糖可好的很，肯和他们分享已经是很大的人情了，哪里还敢想要更多。

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